F├╝r hausgemachten Kartoffelbrei: Kartoffelstampfer im Vergleich

Kartoffelstampfer Edelstahl Fissler f├╝r hausgemachten Kartoffelbrei

Wenn Du selbst gemachten Kartoffelbrei dem Zeug aus der T├╝te bevorzugst, dann ben├Âtigst Du daf├╝r einen K├╝chenhelfer.

Eine der beliebtesten Optionen, um Kartoffeln zu zerstampfen, ist nat├╝rlich der Kartoffelstampfer. Mit meinem Ratgeber beh├Ąltst Du den ├ťberblick ├╝ber die vielen Kartoffelstampfer Arten und findest dann bestimmt den Richtigen f├╝r deine Zwecke.

Auf dieser Seite findest Du einen ├ťberblick ├╝ber die verschiedenen Modelle und Du erf├Ąhrst die Vor- und Nachteile der unterschiedlichen Kartoffelstampfer.

Einen guten Kartoffelstampfer kaufen

Wenn Du regelm├Ą├čig Kartoffelbrei selber machen m├Âchtest, brauchst Du auf jeden Fall einen Kartoffelstampfer. K├╝chenstampfer und Gem├╝sestampfer sind einfache K├╝chenhelfer zum Zerquetschen von weich gekochtem Gem├╝se und Kartoffeln.

Sie sind ein unentbehrliches Werkzeug f├╝r hausgemachtes Kartoffelp├╝ree, aber mit etwas Kreativit├Ąt kann man sie nicht nur f├╝r Kartoffelstampf oder Kartoffelstock verwenden, sondern auch f├╝r konsistente Suppen, Babybrei oder Rezepte wie Apfelmus, Kartoffelkl├Â├če, Gnocchi oder Guacamole.

Welcher Kartoffelstampfer ist der geeignetste?

Welcher Gem├╝sestampfer der beste f├╝r Dich ist, kommt nat├╝rlich auf deine Erwartungen und den individuellen Verwendungszweck an. Je nachdem, was Du f├╝r Zwecke genau im Sinne hast, kannst Du entscheiden welche Form und welches Material am besten ist. Weiterer entscheidender Faktor ist eine gute Qualit├Ąt und hochwertige Verarbeitung.

Auf jeden Fall einen genaueren Blick Wert und sehr beliebt sind Kartoffelstampfer mit senkrechtem Griff. Diese sind zumeist aus Edelstahl, aber es gibt sie auch aus Kunststoff. Andere Kartoffelstampfer Formen und Modelle werden weniger oft verkauft, dennoch erw├Ąhne ich weiter unten der Vollst├Ąndigkeit halber auch noch die selteneren und weniger bekannten Kartoffelstampfer Modelle.

Verarbeitungsqualit├Ąt

Die Qualit├Ąt der beiden von mir getesteten Kartoffelstampfern von WMF und Fissler ist meiner Meinung nach super.

Tipp: Bei den anderen Kartoffelstampfern kannst Du die Qualit├Ąt vor dem Kauf gut ├╝ber die Kundenrezessionen auf Amazon einsch├Ątzen.

W├Ąhrend es billige Kartoffelstampfer f├╝r nur zwei oder drei Euro zu kaufen gibt, kosten die hochwertigen Modelle 20 Euro und mehr. Da einige der teureren Marken-Kartoffelstampfer aber ein Leben lang halten k├Ânnen, ist der h├Âhere Preis auf lange Sicht dennoch eine gute Investition.

Bei den billigen Kartoffelstampfern kann durchaus einmal der Griff abbrechen, Wasser in den Griff beim Sp├╝len eindringen oder es verbiegen sich zum Beispiel die Metallstreben.

Bei langlebigen K├╝chenstampfern mit Vererbungspotential ist der Preis hingegen schon fast egal. Auf lange Sicht sparst Du schlie├člich Geld, wenn Du nicht alle zwei Jahre einen neuen Gem├╝sestampfer kaufen musst. Das ist auch noch besser f├╝r die Umwelt, denn es ist nachhaltiger ein K├╝chenger├Ąt zu kaufen, das ein Leben lang h├Ąlt.

Gute Verbindung mit dem Griff

WMF Profi Plus Griff Edelstahl gute Qualit├Ąt

Der Griff ist eine Schwachstelle vieler Stampfer. Gerade dann, wenn der Griff aus einem anderen Material ist, als der Kartoffelstampfer selbst, zum Beispiel aus Holz oder Kunststoff.

Bei weniger hochwertigen Kartoffelstampfern passiert es leicht, dass sich der Griff mit der Zeit lockert. Dann dringt dort beim Sp├╝len Fl├╝ssigkeit ein und es kommt im Inneren zur Rostbildung.

Die Verbindung mit dem Griff sollte daher auf jeden Fall ohne Fugen und Schwei├čn├Ąhte sauber verarbeitet sein und sehr stabil sein. Schlie├člich soll der Kartoffelstampfer lange halten und es will ja auch niemand Rostpartikel in seinem Kartoffelbrei haben.

Deine individuellen Erwartungen

F├╝r die meisten Single-Haushalte, Studenten, aber auch Paare und Familien ist ein einfacher Hand-Kartoffelstampfer sicherlich die beste Wahl und vollkommen ausreichend.

Wer hingegen regelm├Ą├čig gr├Â├čere Mengen Kartoffelbrei zubereiten m├Âchte oder muss, kann die Anschaffung einer Kartoffelpresse, eines Passierger├Ątes oder eines elektrischen Kartoffelstampfers in Erw├Ągung ziehen. Oder ein ├╝bergro├čer XXL Kartoffelstampfer ist dann vielleicht auch eine Option.

Welche Kartoffelstampfer Formen gibt es?

Die Art des Griffs

Die beliebtesten und meistgekauften Hand-Kartoffelstampfer haben einen senkrechten Griff. Neben diesen Kartoffelstampfern mit senkrechtem Griff gibt es aber auch noch Modelle mit waagrechtem Griff.

Im Internet findest Du ansonsten auch noch Gem├╝sestampfer mit einem Holzgriff oder komplett aus Holz. Diese Kartoffelstampfer sind aufgrund des nat├╝rlichen Materials zwar formsch├Ân anzusehen, sie sind aber nicht sp├╝lmaschinentauglich. Zudem ist die Verbindung zum Holzgriff meist eine Schwachstelle. Dementsprechend niedriger sind auch die Verkaufszahlen in dieser Kategorie und es gibt kaum Modelle zur Auswahl.

Die Stampffl├Ąche: Metallplatte mit L├Âchern oder Drahtspirale

WMF Kartoffelstampfer mit Spirale ├Ąhnlich DDR Stampfer

Weiteres Unterscheidungsmerkmal ist die Form und die Art der Stampffl├Ąche. Die allermeisten Kartoffelstampfer haben eine Metallplatte mit L├Âchern als Stampffl├Ąche.

Es gibt daneben aber auch noch Modelle mit einer Drahtspirale als Stampffl├Ąche, zum Beispiel das sehr beliebte Modell Profi Plus von WMF. Auch solche K├╝chenstampfer mit Drahtspirale geh├Âren zu den Klassikern und haben auf jeden Fall ihre Daseinsberechtigung.

Die Gr├Â├če der L├Âcher oder der Abstand zwischen den Drahtzinken entscheidet dar├╝ber, wie leicht oder wie schwer der Stampfvorgang f├Ąllt. F├╝r Kartoffelp├╝ree mit eher feiner Konsistenz sind Kartoffelstampfer mit L├Âchern besser geeignet, da bei diesen nicht so leicht Kartoffelst├╝ckchen zur├╝ckbleiben. Aber wenn die Kartoffeln oder das Gem├╝se etwas h├Ąrter sein sollten, dann ist bei den Kartoffelstampfern mit L├Âchern in einer Metallplatte ein gr├Â├čerer Kraftaufwand beim Stampfen n├Âtig als bei einem Kartoffelstampfer mit Drahtspirale.

Das Material

Edelstahl als Material ist aus gutem Grund bei den Verkaufszahlen und auf der Beliebtheitsskala ganz weit vorne und deutlich beliebter als Kartoffelstampfer aus Holz oder aus Kunststoff.

Fr├╝her, zum Beispiel in der DDR oder bei der Wehrmacht waren Kartoffelstampfer aus Holz oder mit Holzgriff noch eher verbreitet, heutzutage aber werden Modelle komplett aus Edelstahl oder Kunststoff bevorzugt. Bis ins 21. Jahrhundert und ├╝ber Jahrzehnte hat sich hingegen die Drahtspirale als Stampffl├Ąche gehalten.

Obwohl Materialien wie Plastik, Nylon und Silikon eher einen zweifelhaftem Ruf genie├čen, sind viele K├Ąufer auch mit den K├╝chenstampfern aus Kunststoff zufrieden. Diese beweisen unerwarteterweise meist eine ebenso gro├če Robustheit.

In Sachen Lebensdauer und auf sehr lange Sicht gedacht haben die Top-Modelle aus Edelstahl aber sicherlich die Nase vorn. Auch wenn die Kunststoff Kartoffelstampfer laut Herstellerangaben teils bis zu 270┬░C aushalten.

Kartoffelstampfer klappbar

Faltbare oder zusammenklappbare Kartoffelstampfer sind kaum verbreitet, auch wenn es im Internet durchaus einige Modelle zur Auswahl gibt.

Sie sind zwar platzsparender, daf├╝r wirkt sich die Knickstelle aber negativ auf die Stabilit├Ąt aus. An dieser Schwachstelle kann es leicht passieren, dass der Kartoffelstampfer bricht oder sich verbiegt.

Zudem ist auch nicht ganz einfach dort beim Abwasch alle Kartoffelreste zu entfernen. Ich w├╝rde daher eher den Kauf eines Kartoffelstampfers ohne Knickstelle empfehlen.

Doppel Kartoffelstampfer mit Feder

Bei Doppel Kartoffelstampfern wird beim Stampfen die untere Stampffl├Ąche mitsamt der Feder durch den Druck in Richtung des oberen Teils gedr├╝ckt. Dabei wird der Stil mit der Stampffl├Ąche im Inneren des Griffes versenkt.

Es gibt wenig Auswahl an Markenware bei solcherlei Kartoffelstampfern. Zum heutigen Tage (Stand Juli 2020) ist mir vor allem der Kartoffelstampfer von Fackelmann bei Amazon unter den Doppel-Kartoffelstampfern aufgefallen. Die anderen Kartoffelstampfer dieser Kategorie sind meist No-Name Produkte unbekannter Hersteller.

Ein Nachteil bei einem solchen Stampfer ist, dass Fl├╝ssigkeit in das Innere des Griffs eindringen kann. Das kann dann zu Ablagerungen f├╝hren, welche wiederum in den Kartoffelbrei geraten k├Ânnten. Zudem d├╝rften einteilige Modelle ohne Feder langlebiger sein, da sie aufgrund der simpleren Bauweise weniger verschlei├čanf├Ąllig sind. Auch die Reinigung der Doppel Kartoffelstampfer ist etwas aufw├Ąndiger.

F├╝r mich bieten diese zweiteiligen Stampfer mit einer Feder keinerlei Mehrwert. In meinem Selbstversuch mit einem solchen Modell hat sich nicht best├Ątigt, dass das Stampfen einfacher oder effektiver ist. Schreib es gerne in die Kommentare, wenn Du denkst, dass ein solcher Kartoffelstampfer im Vergleich zu den anderen Modellen Vorteile hat.

Kartoffelstampfer mit Silikonschaber von Jaime Oliver

Der Kartoffelstampfer von Jaime Oliver mit Silikonschaber ist ein gut verkauftes Exemplar. Dieser Kartoffelstampfer des beliebten Fernsehkochs tut sicherlich was er soll und er erf├╝llt zun├Ąchst einmal seinen Zweck.

Positiv ist der ergonomische Soft-Touch-Griff mit integrierter ├ľse zum Aufh├Ąngen und einem Silikonschaber, um an der Topfwand entlangzufahren. Ebenso positiv ist das schwere Gewicht, wodurch der Stampfer gut in der Hand liegt.

Allerdings ist so manch ein K├Ąufer mit diesem Kartoffelstampfer auch unzufrieden. Es gibt bei diesem Kartoffelstampfer auch den ein oder anderen Hinweis auf Rostflecken, scharfen Kanten und eher schlechte Verarbeitung.

XXL K├╝chenstampfer 60cm, 80cm, 100cm

Der Vollst├Ąndigkeit halber erw├Ąhne ich hier noch die ├╝bergro├čen XXL Kartoffelstampfer. Verwendung finden diese in Gro├čk├╝chen, in der Gastronomie, auf Events oder vielleicht teils auch in der Industrie. G├Ąngige L├Ąngen sind 60cm, 80cm oder auch 100cm.

XXL Kartoffelstampfer in ├ťbergr├Â├če funktionieren vom Prinzip her genau so, wie die kleinen normalen K├╝chenstampfer, nur dass sie eben gr├Â├čer sind. F├╝r normale K├╝chen und normale Haushalte sind sie in den meisten F├Ąllen aber eher zu gro├č und ungeeignet. Aber f├╝r eine Party kannst Du so einen Mega-Kartoffelstampfer vielleicht ja durchaus einmal gebrauchen.

Die Stampffl├Ąche ist entsprechend gr├Â├čer, wie auch die L├Âcher in der Stampffl├Ąche. Damit wird ein Kartoffelbrei tendenziell eher st├╝ckiger und grober. Oder man muss eben etwas l├Ąnger stampfen, bis das letzte Kartoffelst├╝ck fein zerquetscht ist.

Alternativen zum Kartoffelstampfer

Es gibt so viele Arten von Kartoffelstampfern. Sch├Ân und gut. Aber das hilft alles nichts, wenn gerade kein Kartoffelstampfer zur Hand ist.

Zum Gl├╝ck gibt es ein paar Alternativen, um ohne Stampfer Kartoffeln zu stampfen. Zum einen die weniger professionellen Alternativen und dann aber auch noch die Alternativen f├╝r Profis.

Stampfen ohne Stampfer f├╝r Profis

Der Geheimtipp schlechthin ist ein Handr├╝hrger├Ąt zum Kartoffeln stampfen zu verwenden. Wenn die Kartoffeln weich genug gekocht sind (idealerweise mehlig-kochend), dann klappt es meistens auch ganz gut mit einem normalen Handmixer.

Ein solches ist eigentlich in fast allen Haushalten vorhanden und der Kartoffelbrei wird damit auch fluffig und locker. Ein Handmixer ist deshalb die Alternative schlechthin um Kartoffelbrei ohne Stampfer zu machen.

Daneben gibt es noch folgende weitere gute Alternativen, um Kartoffelbrei ohne Stampfer zu machen.

Wenn die gekochten Kartoffeln quasi von selbst zerfallen, dann kannst Du sie auch mit einem Schneebesen zu Brei verr├╝hren. Das klappt aber nur, wenn die Kartoffeln wirklich sehr weich und mehlig sind.

Kartoffelbrei ohne Kartoffelstampfer improvisieren

Kartoffeln Stampfen ohne Stampfer kann eine Herausforderung sein. Wenn kein Kartoffelstampfer zur Hand ist und auch keine der genannten professionellen Alternativen in Sichtweite ist, dann bleibt Dir nichts anderes ├╝brig, als die Kartoffeln mit etwas anderem zu zerdr├╝cken.

Aber Achtung! F├╝r verbrannte Finger und entsprechende Hygiene ist jeder selbst verantwortlich ­čÖé Der Autor ├╝bernimmt keine Haftung f├╝r irgendwelche Sch├Ąden ­čśë

  • Pfannenwender
  • Gabel
  • Krautstampfer
  • Teigstampfer
  • Eierschneider
  • Fleischwolf
  • R├╝hrkeule
  • Cocktail-St├Â├čel
  • Holzblock oder Holzscheit
  • Drahtk├Ârbchen
  • Die Kartoffeln ausk├╝hlen lassen, mit der Hand zerdr├╝cken und dann in der Mikrowelle wieder erw├Ąrmen
  • Fleischklopfer
  • Kartoffelp├╝ree aus der T├╝te

Du siehst, die Anschaffung eines Kartoffelstampfers lohnt sich, da ein Kneten von Hand oder das Zerdr├╝cken mit einer Gabel keine echten Alternativen sind. Die kleinen K├╝chenhelfer sind nicht teuer und k├Ânnen aufgrund ihrer robusten Verarbeitung ein Leben lang zu halten. Eine gute Investition also.

Weitere m├Âgliche Alternative w├Ąre einen Kartoffelstampfer selber zu bauen. Aber die Zeit hat man ja meist nicht, wenn der Bauch knurrt. Wer dazu eine gute Anleitung findet kann sie gerne in die Kommentare schreiben.

Wo Kartoffelstampfer kaufen?

Wo kauft man am Besten einen Kartoffelstampfer? Ich bin Affiliate-Partner von Amazon und verlinke auf dieser Webseite zu Produkten auf Amazon, die ich mir n├Ąher angesehen habe. Amazon hat sich aus meiner Sicht bew├Ąhrt und ist zuverl├Ąssig in der Zustellung. Weiterer Vorteil von Amazon ist, dass aufgrund der Vielzahl ├Âffentlich einsehbarer Kundenrezessionen die Qualit├Ąt vor dem Kauf sehr genau eingesch├Ątzt werden kann.

Die Modelle von anderen Herstellern und Marken findet man aber nat├╝rlich auch immer wieder bei den Discountern oder Superm├Ąrkten wie Rewe, Coop, Migros, Aldi, Lidl und co. Ab und an haben aber auch Ikea, Real oder QVC gute Kartoffelstampfer im Angebot.

Leider sind die meisten K├╝chenprodukte generell nicht mehr Made in Germany und werden importiert. Ich w├╝rde einen Kartoffelstampfer eines deutschen Verk├Ąufers oder einer deutschen Marke bevorzugen.







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