Flotte Lotte, Passiermühle, Kartoffelstampfer: Vergleich, Tipps, Ratgeber und Empfehlungen

Willkommen bei meinem großen Flotte Lotte Ratgeber. Hier findest Du ausführliche Hintergrundinformationen und Zusammenfassungen der Kundenmeinungen aus dem Internet. Ich stelle Dir einige Passiergeräte vor und vergleiche diese mit Kartoffelstampfern und Kartoffelpressen. Mit den Infos kann ich Dir die Kaufentscheidung hoffentlich etwas leichter machen.

Küchenprofi 965602814 Edelstahl Passiergerät klein

Neben einem Kartoffelstampfer oder einer Kartoffelpresse ist für die Herstellung von Kartoffelbrei die sogenannte Flotte Lotte eine weitere Alternative, gerade wenn man größere Mengen zubereitet. Dieses Küchengerät ist auch noch als Passiermühle, Gemüsemühle, Passiergerät, Passe-vite, Passevite oder Passetout bekannt. Elektrische Flotte Lotte gibt es auch, die Auswahl an Modellen ist aber eher gering.

Was ist eine Flotte Lotte?

Es handelt sich um ein Gerät mit einem gelochten Boden und einer Kurbel. Durch Drehbewegung einer rotierenden Welle mit turbienenartigen Blättern werden die gekochten Kartoffeln oder sonstiges Obst oder Gemüse durch eine Lochplatte gedrückt. Bei einigen Modellen kann das Bodensieb ausgetauscht werden, so dass durch kleinere oder größere Löcher der Feinheitsgrad variiert werden kann. Das Obst oder Gemüse wird definitiv sanfter und schonender püriert als bei einem Stabmixer oder einer Küchenmaschine. Eine Küchenmaschine zerhechselt die Fasern und Kerne, mit einem Passiergerät hingegen werden dererlei Bestandteile zurückgehalten.

Flotte Lotte und Passiergeräte bestehen typischerweise aus einem schalenartigen Trichter mit einer Lochplatte im Boden. Qualität, Größe, Lochgröße und Material sind bei den verschiedenen Modellen unterschiedlich, das Prinzip bleibt jedoch immer dasselbe. Flotte Lotte sind vom Füllvolumen her etwas größer als Kartoffelpressen. Im Vergleich zu Kartoffelstampfern sind sie besser für die Herstellung größerer Mengen Kartoffelpüree geeignet. Elektrische Passiergeräte sind kaum verbreitet, die original Flotte Lotte wird von Hand betrieben. Bei elektrischen Kartoffelstampfern hingegen gibt es durchaus ein paar verschiedene Modelle zur Auswahl.

Westmark Passiersieb, Durchmesser: 20 cm, Rostfreier Edelstahl/Kunststoff, Standard, Silber/Weiß, 11972270

Eine Flotte Lotte hat im Unterschied zu einem Passiersieb größere Löcher und ist stabiler. Ein Passiersieb ist ein eher dünnes und weniger festes Sieb mit feineren Löchern, mit einer aufgesetzter Kurbel und rotierender Welle.

Neben Kartoffelbrei kann man die Flotte Lotte oder Passiermühle, Gemüsemühle, Passiergerät, Passe-vite, Passevite oder Passetout auch noch für vielerlei weitere Rezepte verwenden. Zum Beispiel Apfelmus, Gemüsepüree, Babybrei, Saucen und Suppen kann man mit diesem Küchengerät gut herstellen. Weitere Funktion ist das Entkernen von Marmeladen oder Fruchtsaucen oder auch der Früchte selbst (z.B. Himbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren) und das Entkernen und Enthäuten von Tomaten. Wenn das Gerät die richtige Lochgröße hat, kann man damit auch noch Spätzle-Nudeln oder Spaghettieis herstellen.

Passiermühle WMF – Original Flotte Lotte vom WMF aus Edelstahl

WMF Passiermühle mit 2 Einsätzen, 19 x 11,5 cm, Cromargan Edelstahl poliert, zerlegbar, spülmaschinengeeignet
  • Lochgrößen 2 mm, 3 mm und 5 mm
  • Ø 19 cm, Höhe 11,5 cm
  • Cromargan Edelstahl rostfrei 18/10 poliert – spülmaschinengeeignet, pflegeleicht, geschmacksneutral und säurefest

Die Robustheit und Funktionalität dieses Passiergerätes wird allgemein gelobt. Die Mehrheit der Käufer ist zufrieden mit diesem Gerät. Dennoch werden von einigen Nutzern auch gewisse Dinge kritisiert. Diese möglichen Minuspunkte sind folgende: Keine flexible Aufsatzvorrichtung – Der Topf muss eine ganz bestimmte Größe haben. Relativ großer Kraftaufwand zum Zusammenbauen und Auseinandernehmen notwendig. Der Griff ist hohl und Wasser kann dort hineinlaufen. Kleinste Lochgröße ist 2mm – damit finden kleine Kerne, z.B. von Himbeeren ihren Weg durch das Gerät.

Die Verarbeitung von weich gekochten mehlig kochenden Kartoffeln zu Kartoffelbrei ist sicherlich die Hauptnutzung. Dafür ist dieses Gerät unserer Meinung nach perfekt geeignet.

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Vergleich Flotte Lotte – Kartoffelstampfer

Pros

✔️ Kartoffelpüree bekommt eine feine Konsistenz, keine Kartoffelstückchen bleiben zurück

✔️ Größere Mengen Kartoffelpüree können problemlos hergestellt werden

✔️ Hat noch einige andere Funktionen

✔️ Stampfvorgang körperlich weniger anstrengend

Contras

❌ Etwas teurer, etwas mehr Reinigungsaufwand, etwas mehr Platzbedarf als Kartoffelstampfer

❌ Warme Kartoffeln kühlen durch Kontakt mit dem kalten Gerät ab, für kleine Mengen eher unpraktisch

❌ Relativ viele Kartoffelreste bleiben im Gerät hängen und landen im Abwasch

Vergleich Flotte Lotte – Kartoffelpresse

Pros

✔️ Einfüllbehälter ist größer, besser geeignet für die Herstellung noch größerer Mengen

✔️ Hat zum Teil noch andere Funktionen

Contras

❌ Manche Kartoffelpressen können auch für rohes oder härteres Gemüse verwendet werden, mit Passiermühlen geht das nicht

❌ Das Zusammensetzen mancher Passiermühlen erfordert etwas Geschick

Flotte Lotte Gefu 24200 Edelstahl

Gefu 24200 Passiergerät Original Flotte Lotte
  • Mit 2 auswechselbaren Lochscheiben – 2,0 und 3,0 mm
  • Ø 20,5 cm, Höhe 18,3 cm
  • Volumen 2 Liter
  • Das „Original“ von Gefu

Von allen angesehenen Geräten wird dieses Modell am Besten bewertet. 86% der Nutzer haben 5 von 5 Sternen bei der Bewertung gegeben (Zeitpunkt Februar 2020). Die schlechteste Bewertung mit 3 Sternen bemängelt, dass am Rand ganze Blaubeeren oder Johannisbeeren durch in das Gelee rutschen können und dass das Drehen recht viel Kraft erfordere. Zudem setze sich die Masse immer wieder zwischen Presse und Sieb, weshalb man laufend hin und herdrehen muss. Unsere Anmerkung dazu: Dieses „Problem“ haben alle Passiermühlen gleichermaßen.

Weiteres Manko: Der Befestigungsclip bzw. Abstreifer an der Unterseite sei schwer zu befestigen und löse sich manchmal. Unsere Anmerkung dazu: Die meisten anderen Modelle haben gar keinen Abstreifer. Ein solcher ist aber praktisch.

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Unser Fazit Flotte Lotte lohnt sich vor allem bei größeren Mengen

Mein Fazit ist, dass ein schlichter Kartoffelstampfer genügt, es sei denn man möchte das Gerät regelmäßig für größere Mengen verwenden. Der vermeintliche Vorteil des erweiterten Funktionsspektrums ist meist gar kein richtiger Vorteil, denn nicht alle Zusatzfunktionen funktionieren einwandfrei. Es kommt natürlich auf die individuellen Erwartungen an, aber meiner Meinung nach ist das einzige gewichtige Argument, für den Erwerb einer Flotten Lotte und gegen einen Kartoffelstampfer, dass man damit regelmäßig größere Mengen Kartoffelbrei herstellen möchte.

Flotte Lotte kaufen, worauf achten?

Wir empfehlen ein Markenprodukt zu kaufen, da diese qualitativ meist besser und langlebiger sind. Natürlich sollte man auch nur ein spülmaschinenfestes Gerät aus Edelstahl erwerben.

Bei vielen Geräten ist der Zusammenbau nicht ganz einfach. Versuchen Sie ein Gerät zu finden, das sich leicht zusammenbauen und auseinandernehmen lässt.

Zur Herstellung von Kartoffelpüree und zum passieren von sehr weichem Gemüse sind, abgesehen von dem Passiersieb, alle hier genannten Geräte sehr gut geeignet. Wenn eine Passiermühle darüber hinaus noch für weitere Funktionen verwendet werden soll, etwa zum Entkernen von Himbeermarmelade, dann muss man sich mit den Kundenrezessionen etwas genauer beschäftigen, um nicht enttäuscht zu werden. Gerade die Zusatzfunktionen funktionieren bei vielen Geräten nicht sehr gut.

RÖSLE Siebeinlage zu Passetout, Edelstahl 18/10, Loch Ø 0,2 cm, Passend für Passiergerät von RÖSLE, spülmaschinengeeignet

Am meisten werden Modelle mit austauschbaren Lochplatten verkauft. Dies ist verständlich, denn die verschiedenen Lochgrößen sorgen für ein breiteres Einsatzspektrum. Alternativ gibt es Modelle, bei welchen sich die Löcher direkt im Boden des Gerätes befinden und nicht in einer herausnehmbaren Scheibe.

Den Kauf eines Gerätes mit austauschbarer Lochplatte mit Löchern verschiedener Größen erweitert theoretisch die Einsatzmöglichkeiten, in der Praxis aber funktionieren bei vielen Geräten gerade diese vermeintlichen Zusatzfunktionen (z.B. die Herstellung von Spätzle oder das Entkernen von Marmelade oder Tomaten) nicht so gut.

Kleines Passiergerät von Küchenprofi ohne austauschbare Lochplatte

Küchenprofi 965602814 Edelstahl Passiergerät klein

Von einigen Markenherstellern gibt es auch Passiergeräte mit einer einzigen Lochgröße, allerdings sind diese Modelle eher die Ausnahme und es gibt leider entsprechend wenig Auswahl.

  • Ø 14 cm, Höhe 15 cm
  • Nur eine Lochgröße
  • aus Edelstahl
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Kartoffelpresse mit Kurbel Passiergerät Gefu 89210

Gefu 89210 Passiergerät Flotte Lotte aus rostfreiem Edelstahl inkl. 3 Lochscheiben – Profi Sieb-Reibe zum Zerkleinern
  • Lochgrößen 1 mm, 3 mm und 5 mm
  • Ø 20 cm, Höhe 11,5 cm
  • Volumen 2 Liter

Auch diese Kartoffelpresse mit Kurbel wird mit großer Mehrheit positiv bewertet. Einige Kunden halten den Zusammenbau für leichter als bei anderen Modellen. Das Gerät hat einen Abstreifer an der Bodenseite, was viele andere Modelle nicht haben. Gerade bei härteren Dingen falle dieser Abstreifer aber immer wieder ab. Negativ ist aufgefallen, dass einige Stellen wohl scharfkantig gewesen seien und das Gerät ist eher nicht so standfest ist. Bei längerem Kurbeln ist der Griff nicht sehr „bequem“.

Von zwei Käufern kritisiert wird dass bei der Herstellung von Apfelmus Kern und Gehäuseteile am Rand des Lochsiebes ihren Weg in das Kompott finden. Ein anderer Käufer schwärmt hingegen davon wie gut man mit dem Gerät Apfelkompott herstellen kann. Wahrscheinlich hängt die Funktionalität davon ab, wie weich die Äpfel gekocht sind.

Trotz dieser Punkte ist dieses Gerät zum Verarbeiten von weich gekochten mehligen Kartoffeln zu Kartoffelbrei aber sicherlich perfekt geeignet.

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Passiermühle Küchenprofi

Küchenprofi Passiergerät Profi ø 20cm in Silber, Edelstahl, 40 x 30 x 20 cm
  • Vier Passierscheiben mit 1,3 mm, 2,5 mm, 3 mm und 5 mm Lochstärke
  • Ø 20 cm, Höhe 15 cm

75% der Bewertungen sind zum Zeitpunkt der Verfassung dieses Textes (Februar 2020) bei Amazon mit 5 Sternen. Bei den anderen Bewertungen sind uns folgende relevante Kritikpunkte aufgefallen: Die Lochscheibe liegt nicht immer dicht im Einsatz, was zur Folge hat dass Kartoffelstückchen oder z.B. Apfelkerne ihren Weg hindurch nach unten finden können. Ebenso ist Wasser beim Abspülen in den Griff eingedrungen und es gab auch Beschwerden über zum Teil scharfkantige Stellen. Zwei Nutzerinnen schreiben, dass das passieren von Johannisbeeren nicht funktioniert hat.

Trotz allem ist dieses Gerät zum Verarbeiten von weich gekochten, vorzugsweise mehligen Kartoffeln zu Kartoffelbrei aber sicherlich gut geeignet.

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Passiersieb Westmark

Westmark Passiersieb, Durchmesser: 20 cm, Rostfreier Edelstahl/Kunststoff, Standard, Silber/Weiß, 11972270

Je nach den individuellen Erwartungen lohnt sich auch ein Blick auf dieses Passiersieb. Eine Flotte Lotte hat im Unterschied zu einem Passiersieb größere Löcher und ist stabiler. Ein Passiersieb hingegen ist ein normales Sieb mit feineren Löchern, mit aufgesetzter Kurbel und rotierender Welle. Ein feinmaschiges Passiersieb ist zur Herstellung von Kartoffelpüree nicht geeignet – eignet sich aber besser zum Entfernen kleiner Kerne, zum Beispiel aus Himbeermarmelade.

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Elektrische Flotte Lotte

Wie oben erwähnt ist die Auswahl bei elektrischen Passiergeräten eher gering und diese werden kaum verkauft. Eine klassische Flotte Lotte wird von Hand betrieben, dennoch will ich Dir das nachfolgende Gerät nicht vorenthalten. Vielleicht lohnt sich aber auch ein Blick auf meine Seite mit den elektrischen Kartoffelstampfern.

Ariete 261 Passi 2.0 / elektrisches Passiergerät / 25 Watt / violett

Ariete 261 Passi 2.0 / elektrisches Passiergerät / 25 Watt / violett
  • 3 auswchselbare Scheiben zum passieren von allen Gemüsearten
  • Anpassbar an Behälter verschiedener Größen
  • Edelstahl-Rührarm mit gegenläufiger Drehbewegung
  • Trennt Schalen und Kerne vom Fruchtfleisch
  • verfügbar in orange oder violett
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Sind die Flotte Lotte von Ikea, Lidl, Rösle oder Tchibo besser? Gibt es einen Testsieger der Stiftung Warentest?

Es gibt viele Möglichkeiten, wo man eine Flotte Lotte kaufen kann. Je nachdem für welches Einsatzgebiet Du Dich entscheidest, ist das Angebot sehr groß. Ich bin Affiliate-Partner von Amazon und verlinke daher hier nur zu Marken-Produkten von Amazon. Diese Produkte habe ich mir genau angesehen, unter anderem die Originalen von WMF und GEFU, wie auch das Passiergerät von Rösle* oder von Tupper, die ebenso einen Blick Wert sind. Aber natürlich kann man Passiergeräte und Flotte Lotte auch bei den Discountern wie Aldi und Lidl finden, genauso wie zum Beispiel auch bei Ikea oder manchmal bei Tchibo.

Leider konnte ich auf der Website der Stiftung Warentest (Stand Mai 2020) keinen Test für Flotte Lotte finden. Das ist aber halb so schlimm, denn ich habe mit ähnlich strikten Kriterien die verschiedenen Modelle verglichen. Ehrlicherweise weise ich darauf hin, dass ich keine einzelnen Passiermühlen in der Hand gehalten habe und physisch getestet habe, sondern nur Kartoffelstampfer. Meine Bewertungen beruhen auf den Kundenmeinungen der Käufer dieser Geräte aus dem Internet und logischem Menschenverstand.







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